Krowy jaskiniowe - gatunek gigantycznych roztoczy żyjących jedynie w Głębi. Mają od dwóch do nawet trzech metrów długości. Są roślinożerne i nieagresywne, choć ze względu na swój duży rozmiar i masę, a także silne szczękoczułki, potrafią być groźne. Roztocza te mają bardzo duże i twarde szczękoczułki. Mają bardzo twardy pancerz - w książce zabiło je dopiero przygniecenie ciężkimi głazami. Wiadomo, że mają naturalnego wroga - jest to niepokazany w książce ogromny latający drapieżnik.
W Tunele: Głębiej pojedyncza krowa jaskiniowa podąża za doktorem Burrowsem, ze względu na to że ten rzucał jej okruchy jedzenia. Później, w ruinach świątyni w Głębi, doktora atakuje stado wygłodniałych krów. Udaje mu się przeżyć, choć potem zaskoczony i przerażony przez jednego osobnika niechcący wpada do Czeluści. Później Will, Chester, Elliott, Cal i Bartleby natrafiają na tę właśnie krowę, żującą plecak doktora.
